Posna španska pita je jedan od onih recepata koji se godinama prenose u porodici i uvijek pronađu mjesto na trpezi. Jednostavna je za pripremu, ne zahtijeva skupe sastojke, a rezultat je mekano i ukusno pecivo koje se može služiti za doručak, večeru ili kao posluženje gostima.
Posebnu draž ovom receptu daju kiseli krastavčići, kisela paprika i rendana mrkva, koji običnoj smjesi od brašna daju bogatiji ukus i zanimljivu teksturu. Zahvaljujući mineralnoj vodi, pita ostaje lagana i prozračna, dok kukuruzno brašno doprinosi lijepoj boji i prepoznatljivom domaćem ukusu.
Ovaj recept je idealan za dane posta, ali će ga rado pripremati i oni koji jednostavno vole brza i praktična jela.
Postoji mnogo recepata za posna peciva, ali ova španska pita ima nekoliko prednosti.
Prije svega, priprema se veoma brzo. Dovoljno je pomiješati sastojke, dodati sitno sjeckano povrće i smjesu sipati u kalupe ili tepsiju.
Druga prednost je što ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Recept je jednostavan i pogodan čak i za početnike.
Osim toga, lako se prilagođava ukusu porodice. Neko će dodati masline, neko malo mladog luka ili sjeckanog peršuna, ali osnovni recept ostaje jednako ukusan.
Za pripremu će vam biti potrebno:
Mjera je dovoljna za približno 12 projarica ili jednu srednju tepsiju.
U većoj posudi pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte prašak za pecivo i malo soli, pa sve kratko promiješajte.
Sipajte mineralnu vodu i ulje, a zatim umutite smjesu dok ne postane ujednačena i bez grudvica.
Kisele krastavčiće i paprike sitno nasjeckajte, a mrkvu narendajte. Dodajte povrće u pripremljenu smjesu i lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
Kalup za projarice ili tepsiju blago nauljite. Sipajte smjesu i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Nakon pečenja ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa poslužite.
Posna španska pita odlično se slaže sa ajvarom, posnim namazima ili svježom sezonskom salatom.
Može biti odličan doručak, lagana večera ili posluženje za goste tokom posta. Praktična je i za ponijeti na posao ili izlet jer je ukusna i kada se potpuno ohladi.
Pitu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi ili pokrivenu kuhinjskom folijom do dva dana na sobnoj temperaturi, a u frižideru do četiri dana.
Prije posluživanja možete je kratko zagrijati u rerni ili mikrotalasnoj, ali je jednako ukusna i hladna.
Ako tražite provjeren recept koji se jednostavno priprema, a daje odličan rezultat, posna španska pita je pravi izbor. Spoj kukuruznog brašna, kiselih krastavčića, paprika i mrkve stvara bogat ukus kojem se mnogi rado vraćaju.
Bilo da je pripremate za dane posta, porodični doručak ili kao slano posluženje za goste, ovaj recept će sigurno pronaći svoje mjesto u vašoj kuhinji.
Ako volite ovakva domaća jela, pogledajte i ostale recepte na našem sajtu. https://zelenikredenac.ba/svi-recepti/
Za pripremu ovog recepta možete koristiti kvalitetno kukuruzno brašno dostupno u ponudi Adria proizvoda. https://adria-bih.com/maloprodaja/
Broj porcija: 12 projarica ili jedna srednja tepsija
