Posne projarice su jedno od onih jela koje se često priprema kada želimo nešto brzo, jednostavno i ukusno. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine, a rezultat su mekane i mirisne projice koje se mogu poslužiti u različitim prilikama.
Ovaj recept posebno je popularan tokom posta jer ne sadrži mlijeko ni jaja, a ipak daje odličan rezultat. Zahvaljujući kombinaciji kukuruznog i pšeničnog brašna, projarice imaju lijepu teksturu i prijatan ukus koji podsjeća na domaća jela iz djetinjstva.
Mogu se služiti za doručak, večeru ili kao dodatak ručku. Odlično se slažu sa ajvarom, posnim namazima, salatama i različitim vrstama povrća.
Jedan od razloga njihove popularnosti jeste jednostavnost pripreme. Nema dugog čekanja da tijesto naraste niti komplikovanih postupaka.
Dovoljno je pomiješati sastojke, rasporediti smjesu u kalupe i ispeći. Za manje od pola sata na stolu ćete imati ukusne domaće projarice.
Posebna prednost je što recept možete prilagoditi svom ukusu. U smjesu možete dodati sitno sjeckanu kiselu papriku, masline, mladi luk ili druge sastojke koje volite.
Po želji:
U većoj posudi pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno.
Dodajte prašak za pecivo i so pa promiješajte.
Sipajte mineralnu vodu i ulje, a zatim sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Po želji dodajte sitno sjeckanu kiselu papriku koja će projaricama dati dodatnu aromu i sočnost.
Kalup za mafine lagano podmažite ili obložite papirnim korpicama.
Smjesu rasporedite u kalupe, vodeći računa da ostavite malo prostora kako bi projarice tokom pečenja mogle narasti.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Nakon pečenja ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade prije posluživanja.
Posne projarice možete poslužiti uz ajvar, posni sir, salate ili razne namaze. Odlične su i kao dodatak supama i čorbama.
Mnogi ih vole ponijeti na posao ili izlet jer ostaju ukusne i kada se ohlade.
Čuvajte ih u zatvorenoj posudi ili prekrivene kuhinjskom krpom.
Mogu ostati svježe jedan do dva dana na sobnoj temperaturi, a po potrebi ih možete kratko zagrijati prije posluživanja.
Domaće projarice podsjećaju na jednostavna jela koja se pripremaju od osnovnih sastojaka, a pružaju mnogo zadovoljstva. Upravo u tome leži njihova posebnost.
Bez komplikovanih postupaka i skupih namirnica moguće je pripremiti ukusno pecivo koje će se dopasti cijeloj porodici. Zbog toga su projarice već generacijama nezaobilazan dio domaće kuhinje.
Njihova praktičnost i jednostavnost čine ih idealnim receptom za svakodnevnu pripremu.
Posne projarice su odličan izbor kada želite brz, jednostavan i ukusan obrok. Mekane iznutra, blago hrskave spolja i pune domaćeg ukusa, savršeno se uklapaju u dane posta, ali i u svakodnevnu ishranu. Ako volite jednostavne recepte koji uvijek uspijevaju, ove projarice zaslužuju mjesto u vašoj kuhinji.Odlične su za doručak, večeru, užinu ili porodična okupljanja.
Ako volite domaća peciva, pogledajte i ostale recepte za pogače, mafine i proju na našem sajtu. https://zelenikredenac.ba/
Više savjeta za pripremu jela od kukuruznog brašna možete pronaći na Coolinarika
