Voćni kolač sa breskvama jedan je od onih deserata koji osvajaju već na prvi zalogaj. Kombinacija mekanog tijesta, kremastog vanila fila i sočnih breskvi daje savršen balans ukusa i teksture. Ovaj kolač je idealan za proljeće i ljeto kada su voćni deserti posebno traženi, ali zahvaljujući kompotu od bresaka možete ga pripremati tokom cijele godine.
Posebnu čar ovom receptu daju hrskave mrvice koje se nalaze i u podlozi i na vrhu kolača. Upravo zbog toga voćni kolač sa breskvama ima savršenu kombinaciju kremastog i hrskavog sloja. Recept nije komplikovan, a rezultat izgleda kao kolač iz poslastičarnice.
Ovaj kolač je odličan izbor za porodična okupljanja, vikend ručak, rođendane ili posluženje uz kafu. Najbolje od svega jeste što se priprema od jednostavnih sastojaka koje većina nas uglavnom ima kod kuće.
Vrijeme pripreme:
Približna nutritivna vrijednost po parčetu:
Voćni kolač sa breskvama poseban je zbog svoje jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Hrskave mrvice savršeno se slažu sa kremastim vanila pudingom i mekanim breskvama. Svaki zalogaj je pun ukusa i lagane voćne svježine.
Ovaj recept možete lako prilagoditi svom ukusu i sezoni. Umjesto breskvi možete koristiti kajsije, šljive ili drugo voće po želji. Ako koristite svježe voće, kolač će imati još intenzivniju aromu, dok verzija sa kompotom omogućava da ga pravite tokom cijele godine.
Još jedna velika prednost ovog recepta jeste što izgleda veoma dekorativno bez mnogo truda. Zlatne mrvice na vrhu kolača daju rustičan i domaći izgled koji svi vole.
U veću posudu stavite brašno, šećer i omekšali maslac. Rukama ili kratko mikserom sjedinite sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Više od polovine mrvica rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Možete koristiti kalup prečnika 26 cm ili duguljastu modlu dimenzija 31,5 x 7,5 x 12,5 cm (ja sam koristila duguljastu modlu)
Rukama lagano pritisnite smjesu kako biste formirali podlogu za kolač.
U šerpu sipajte mlijeko i dodajte šećer, vanilin šećer i puding od vanile. Kuvajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gust puding.
Kada se puding zgusne, sklonite ga sa šporeta i odmah dodajte pavlaku. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Toplu kremu ravnomjerno rasporedite preko pripremljene podloge.
Preko kreme rasporedite svježe ili ocijeđene breskve. Ako koristite svježe breskve, isijecite ih na kriške. Možete i isjeckati na kockice ili dodati voće po želji. Ja sam imala breskve ali i sa malinama ili jabukama bude veoma ukusno.
Voće rasporedite ravnomjerno po cijeloj površini kolača kako bi svaki komad imao dovoljno voća.
Na kraju preko breskvi pospite ostatak mrvičastog tijesta.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 °C oko 40 minuta.
Vrijeme pečenja može blago varirati u zavisnosti od rerne, zato pratite boju kolača. Kada mrvice dobiju lijepu zlatnu boju, kolač je gotov.
Nakon pečenja ostavite kolač da se potpuno ohladi prije sječenja.
Da bi voćni kolač sa breskvama bio savršen, koristite maslac sobne temperature jer će se mnogo lakše sjediniti sa brašnom i šećerom.
Ako koristite breskve iz kompota, dobro ih ocijedite kako kolač ne bi bio previše vlažan.
Kolač je najukusniji kada odstoji nekoliko sati nakon pečenja jer tada krema postaje čvršća, a ukusi se bolje povežu.
Za dodatnu aromu možete u mrvice dodati malo cimeta ili limunove korice.
Voćni kolač sa breskvama možete služiti mlak ili potpuno ohlađen. Savršeno se slaže uz kafu, cappuccino ili čaj.
Po želji ga možete posuti šećerom u prahu neposredno prije serviranja. Takođe, kugla sladoleda od vanile odlično se slaže uz ovaj desert.
Zbog svoje kremaste teksture i voćnog ukusa, ovaj kolač često bude omiljeni desert na porodičnim okupljanjima.
Voćni kolač sa breskvama čuvajte u frižideru do 3 dana, pokrivenog kako bi ostao svjež.
Možete ga jesti hladnog direktno iz frižidera ili ga ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Ovaj kolač nije potrebno podgrijavati, ali ako volite toplije deserte, možete kratko zagrijati jedno parče u mikrotalasnoj pećnici.
Ako tražite jednostavan, kremast i voćni desert koji uspijeva svaki put, voćni kolač sa breskvama je odličan izbor. Hrskave mrvice, nježna vanila krema i sočne breskve stvaraju savršen spoj ukusa kojem je teško odoljeti.
Ovaj recept ne zahtijeva komplikovanu pripremu, a rezultat izgleda veoma dekorativno i ukusno. Upravo zato je idealan i za početnike i za iskusne domaćice.
Isprobajte ovaj recept za voćni kolač sa breskvama i uživajte u domaćem desertu koji će sigurno postati jedan od omiljenih u vašoj kuhinji.
Pavlaku mozete koristiti “Moja kravica” http://www.imlek.rs
Ako volite voćne kolače predlažem vam rolat sa jabukama https://zelenikredenac.ba/recepti/rolat-sa-dinstanim-jabukama/
