Izvrnuti kolač sa jabukama jedan je od onih starinskih recepata koji se godinama prenosi sa generacije na generaciju. Njegova posebnost krije se u jednostavnoj pripremi i neobičnom načinu serviranja – nakon pečenja kolač se izvrće tako da sloj sočnih jabuka završi na vrhu. Upravo taj izgled čini ga posebnim, a bogat ukus jabuka i mekano biskvitno tijesto osvajaju već na prvi zalogaj.
Ovaj kolač je savršen izbor kada imate višak jabuka ili želite pripremiti jednostavan domaći desert bez komplikovanih filova i dekoracija. Zahvaljujući velikoj količini voća ostaje sočan i narednih dana, pa ga mnogi vole pripremati unaprijed.
Uz šolju kafe ili toplog čaja, izvrnuti kolač sa jabukama predstavlja pravi užitak koji podsjeća na mirise bakine kuhinje.
Izvrnuti kolač sa jabukama poseban je po tome što se voće peče ispod biskvita, a nakon pečenja kolač se okreće tako da jabuke postaju najljepši ukras. Tokom pečenja one omekšaju i otpuste svoj sok, pa cijeli kolač ostaje nevjerovatno mekan i sočan.
Recept ne zahtijeva mnogo sastojaka, a rezultat je kolač koji izgleda veoma efektno. Zbog svoje jednostavnosti idealan je i za početnike u kuhinji.
Jabuke ogulite i isijecite na sitnije kockice.
Rasporedite ih ravnomjerno po dnu kalupa za pečenje.
Ako nemate kalup sa obručem na rasklapanje, obložite tepsiju aluminijskom folijom ili papirom za pečenje kako biste lakše izvrnuli kolač nakon pečenja.
Jaja i šećer mutite mikserom najmanje 15 minuta.
Smjesa treba da postane svijetla, gusta i pjenasta.
Dodajte brašno i lagano promiješajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini.
Dobijena smjesa biće nešto rjeđa, što je sasvim normalno.
Sipajte je ravnomjerno preko pripremljenih jabuka.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 60 minuta.
Vrijeme pečenja može neznatno varirati u zavisnosti od vaše rerne.
Kolač je pečen kada dobije lijepu zlatnu boju i kada čačkalica izađe suva.
Pečen kolač ostavite nekoliko minuta da odmori.
Pažljivo ga izvrnite na tacnu tako da sloj jabuka bude na vrhu.
Na kraju obilno pospite šećerom u prahu.
Po želji možete dodati i malo cimeta.
Najbolje je koristiti čvršće sorte jabuka koje neće potpuno izgubiti oblik tokom pečenja.
Jaja obavezno mutite dovoljno dugo jer upravo to daje lagan i prozračan biskvit.
Kolač izvrnite dok je još topao, ali ne odmah nakon vađenja iz rerne.
Po želji u jabuke možete dodati malo cimeta ili vanilin šećera za još bogatiju aromu.
Izvrnuti kolač sa jabukama možete poslužiti topao ili potpuno ohlađen.
Odlično se slaže uz kafu, čaj ili kuglu sladoleda od vanile.
Pogodan je za porodična okupljanja, nedjeljni ručak ili kao lagani desert nakon obroka.
Kolač čuvajte poklopljen na hladnom mjestu ili u frižideru.
Ostaće svjež i sočan 3 do 4 dana.
Prije posluživanja možete ga kratko ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi bio još ukusniji.
Izvrnuti kolač sa jabukama je jednostavan, starinski recept koji uvijek uspijeva. Mekani biskvit i sloj sočnih jabuka stvaraju savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoljeti.
Ovaj kolač ne zahtijeva mnogo sastojaka niti posebne kulinarske vještine, pa je idealan izbor za svakodnevnu pripremu. Uz malo šećera u prahu i šolju omiljenog napitka dobićete domaći desert koji će oduševiti cijelu porodicu.
Ako volite tradicionalne kolače sa jabukama, izvrnuti kolač sa jabukama sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata. 🍎🍰✨
Šećer u prahu vam predlažem Adria https://mik-company.com/artikli/adria-visegrad/praskasti-proizvodi imate dosta njihovih praškastih proizvoda za kolače 🙂
