Kokos krem kolač je prava poslastica za sve ljubitelje kokosa i kremastih kolača. Spoj mekane kokos kore, bogatog čokoladnog fila i laganog sloja šlaga daje desert koji je istovremeno lagan, sočan i pun ukusa. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između nježne kokosove arome i čokolade koja se odlično slaže sa prozračnom kremom.
Ovaj kolač nije komplikovan za pripremu, a izgleda veoma efektno kada se isiječe na pravilne kocke. Zato je odličan izbor za porodična okupljanja, slave, praznike ili kada želite obradovati goste domaćim kolačem.
Posebnu sočnost daje hladno mlijeko kojim se preliva pečena kora, pa kolač ostaje mekan i narednih nekoliko dana.
Kokos krem kolač osvaja već na prvi pogled svojim lijepim slojevima. Donja kora od bjelanaca i kokosa ostaje lagana i vazdušasta, dok je čokoladni fil bogat, kremast i punog ukusa. Završni sloj šlaga daje svježinu i čini cijeli kolač još nježnijim.
Ono što ovaj recept izdvaja od sličnih kolača jeste prelivanje pečene kore hladnim mlijekom. Zahvaljujući tome kora postaje izuzetno mekana i sočna, a kolač se bukvalno topi u ustima.
Bjelanca umutite u čvrst snijeg.
Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok masa ne postane sjajna.
Umiješajte kokosovo brašno i dvije kašike brašna.
Lagano sjedinite smjesu špatulom.
Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok kora ne dobije lijepu zlatnu boju.
Odmah nakon pečenja ravnomjerno prelijte koru jednom šoljicom hladnog mlijeka.
Ostavite da upije i potpuno se ohladi.
Žumanca umutite sa šećerom i brašnom.
Dodajte mlijeko i stavite na srednju temperaturu.
Dodajte izlomljenu čokoladu.
Kuvajte uz neprestano miješanje dok se fil ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Margarin umutite sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
Postepeno dodajte ohlađeni fil i sve dobro umutite u glatku kremu.
Čokoladni fil ravnomjerno premažite preko ohlađene kokos kore.
Posebno umutite slatku pavlaku ili šlag.
Premažite cijeli kolač ravnomjernim slojem.
Po želji možete posuti sa malo kokosovog brašna ili narendanom čokoladom.
Prije serviranja kolač dobro rashladite.
Koru nemojte prepeći kako bi ostala mekana.
Hladno mlijeko sipajte odmah nakon vađenja kore iz rerne.
Fil mora biti potpuno ohlađen prije nego što ga sjedinite sa margarinom.
Najljepši ukus kolač dobije nakon što prenoći u frižideru.
Kokos krem kolač najbolje je poslužiti dobro rashlađen.
Odlično se slaže uz kafu, cappuccino ili čaj.
Pogodan je za rođendane, praznike, slave i svečane prilike, ali i kao vikend desert za cijelu porodicu.
Kolač čuvajte u frižideru u dobro zatvorenoj posudi.
Ostaje svjež 3 do 4 dana.
Ne preporučuje se dugo držanje na sobnoj temperaturi zbog kremastog fila.
Kokos krem kolač je pravi izbor za sve koji vole bogate, ali istovremeno lagane domaće poslastice. Spoj kokosove kore, čokoladnog fila i nježnog sloja šlaga stvara desert koji izgleda svečano, a priprema se od jednostavnih sastojaka.
Njegova sočnost i kremasta tekstura čine ga omiljenim na svakoj porodičnoj trpezi, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi uspijeva i manje iskusnim domaćicama. Ako tražite recept koji će oduševiti i izgledom i ukusom, kokos krem kolač je pravi izbor za vašu zbirku provjerenih domaćih recepata. 🥥🍫🍰
Volite li kremaste kolače? brza torta sa piškotama https://zelenikredenac.ba/recepti/mileram-torta/
Kokosovo brašno, koristim Bonito https://www.bonito.ba/bih/proizvod/25/dodaci-za-kolace-i-peciva/120/kokos-brasno
a njega mozete kupiti u Adria marketima http://www.adria-bih.com
