Bakini prhki kolačići jedan su od onih recepata koji bude najljepše uspomene iz djetinjstva. Miris svježe pečenog tijesta, slatka marmelada i šećer u prahu sa vanilijom podsjećaju na dane kada su bake s puno ljubavi pripremale kolače za cijelu porodicu. Upravo zbog svoje jednostavnosti i prepoznatljivog ukusa, ovi kolačići nikada ne izlaze iz mode.
Prhko tijesto koje se topi u ustima i slatko punjenje čine ih savršenim uz šolju kafe, čaja ili mlijeka. Osim toga, veoma su praktični jer dugo ostaju svježi i mogu se pripremiti nekoliko dana unaprijed.
Posebna prednost ovog recepta je što ga lako možete prilagoditi danima posta. Dovoljno je da umjesto masti koristite posni margarin i dobićete jednako ukusne posne kolačiće.
Bakini prhki kolačići su pravi primjer starinske domaće poslastice koja se priprema od nekoliko jednostavnih sastojaka. Tijesto je mekano, prhko i lako za oblikovanje, dok marmelada daje savršenu dozu slatkoće.
Ono što ih izdvaja jeste njihova jednostavnost. Ne zahtijevaju posebne kalupe niti komplikovanu pripremu, pa ih mogu praviti i početnici. Takođe, odlično podnose čuvanje i ostaju ukusni nekoliko dana.
Ako koristite domaću marmeladu, ukus će biti još bogatiji i autentičniji.
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer i so.
Dodajte mast ili margarin.
Umiješajte izmrvljeni kvasac.
Postepeno dolijevajte mlaku vodu i zamijesite glatko tijesto.
Po potrebi dodajte još malo vode ili brašna dok ne dobijete meko tijesto.
Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite da odmori oko 10 minuta.
Tijesto razvucite oklagijom na željenu debljinu.
Čašom vadite krugove.
Na sredinu svakog kruga stavite malu količinu marmelade.
Preklopite tijesto kako biste dobili polumjesec.
Rubove dobro pritisnite viljuškom kako punjenje ne bi iscurilo tokom pečenja.
Svaki kolačić izbockajte čačkalicom na nekoliko mjesta.
Redajte kolačiće u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 10 do 15 minuta.
Pazite da ostanu svijetle boje i da se ne prepeku.
Šećer u prahu pomiješajte sa vanilin šećerom.
Još tople kolačiće uvaljajte u ovu mješavinu.
Ostavite ih da se potpuno ohlade prije posluživanja.
Koristite gušću marmeladu kako ne bi curila tokom pečenja.
Nemojte previše razvlačiti tijesto jer će kolačići biti tvrđi.
Kolačiće vadite iz rerne čim blago porumene po dnu.
Za posnu verziju dovoljno je mast zamijeniti kvalitetnim posnim margarinom.
Bakini prhki kolačići najbolji su uz domaću kafu ili šolju toplog čaja.
Odlični su za praznike, slave i porodična okupljanja.
Lijepo izgledaju na tacni sa drugim sitnim kolačima, ali su dovoljno ukusni i da se posluže samostalno.
Djeca ih posebno vole zbog slatkog punjenja i mekanog tijesta.
Bakine prhke kolačiće čuvajte u metalnoj kutiji ili dobro zatvorenoj posudi.
Na sobnoj temperaturi ostaju svježi 5 do 7 dana.
Njihov ukus je često još ljepši nakon jednog dana kada tijesto dodatno omekša.
Bakini prhki kolačići su recept koji se s razlogom prenosi sa generacije na generaciju. Jednostavni sastojci, prhko tijesto i slatka marmelada stvaraju savršenu poslasticu kojoj je teško odoljeti.
Njihova priprema ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat su mirisni domaći kolačići koji će uljepšati svaku prazničnu ili porodičnu trpezu. Posebno je praktično što se lako mogu pripremiti i u posnoj varijanti zamjenom masti posnim margarinom.
Ako volite starinske domaće kolače koji bude najljepše uspomene iz djetinjstva, bakini prhki kolačići sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata. 🥰🍪✨
Marmelade koje se meni sviđaju (u slučaju da nemam domaću) https://vitaminka1947.com/sr/proizvodi-od-vo%C4%87a/marmelada-%C5%A1ipak
Predlažem vam posne kuglice sa cveklom https://zelenikredenac.ba/recepti/posne-kuglice-sa-cveklom-bez-secera/
