Pivarice sa kokosom su jedan od onih starih domaćih kolača koji su se nekada često pripremali za porodična okupljanja, slave i praznike. Iako se prave od jednostavnih sastojaka, rezultat su izuzetno mekani i sočni kolači koji se tope u ustima. Posebnu aromu tijestu daje pivo, dok ih slatki zaljev i kokosovo brašno pretvaraju u pravu poslasticu.
Ovaj recept je odličan izbor kada želite pripremiti kolače koji ostaju svježi nekoliko dana. Nakon što upiju sirup postaju nevjerovatno sočni, a kokos im daje dodatnu punoću ukusa i lijep izgled.
Pivarice sa kokosom su dokaz da za odličan kolač nisu potrebni skupi sastojci, već samo provjeren recept i malo ljubavi.
Pivarice sa kokosom su poseban recept jer se tijesto priprema sa pivom, koje tokom pečenja daje mekanu i vazdušastu strukturu. Alkohol iz piva ispari, pa ostaje samo prijatna tekstura bez izraženog ukusa piva.
Nakon pečenja kolači se prelijevaju toplim sirupom koji ih čini izuzetno sočnim. Završno uvaljavanje u kokos daje prepoznatljiv izgled i dodatnu aromu.
Ovo je jedan od onih recepata koji su se nekada često nalazili u starim sveskama sa receptima i koji i danas jednako oduševljava.
U većoj posudi pomiješajte ulje i pivo.
Dodajte griz i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Zamijesite glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Na pobrašnjenoj površini razvucite tijesto oklagijom na debljinu oko 1 cm.
Manjom čašom vadite krugove.
Redajte ih u blago podmazan pleh ostavljajući mali razmak između njih.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok lijepo ne porumene.
Vrijeme pečenja je oko 20 minuta, u zavisnosti od rerne.
Dok se kolači peku, u šerpu sipajte vodu i šećer.
Kuvajte nekoliko minuta nakon što proključa, dok se šećer potpuno ne otopi.
Nije potrebno dugo ukuvavati sirup.
Pečene pivarice prelijte toplim zaljevom.
Ostavite ih da potpuno upiju sirup.
Kada omekšaju i postanu sočne, svaku pivaricu uvaljajte u kokosovo brašno.
Nemojte previše mijesiti tijesto kako bi kolači ostali mekani.
Sirup treba biti topao kada prelijete kolače.
Ostavite dovoljno vremena da pivarice upiju sav zaljev prije uvaljavanja u kokos.
Ako volite intenzivniji ukus kokosa, možete ih još jednom lagano uvaljati neposredno prije posluživanja.
Pivarice sa kokosom najbolje je poslužiti potpuno ohlađene.
Odlično se slažu uz kafu, čaj ili domaći sok.
Idealne su za slave, praznike, rođendane i posluženje gostima.
Njihova mekoća i sočnost čine ih jednim od omiljenih sitnih kolača na svakoj trpezi.
Pivarice sa kokosom čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.
Na hladnom mjestu ostaju svježe i do 5 dana.
Nije ih potrebno podgrijavati.
Što duže odstoje, postaju još mekše i ukusnije.
Pivarice sa kokosom su pravi primjer starinskog domaćeg kolača koji nikada ne izlazi iz mode. Mekano tijesto, slatki zaljev i bogati sloj kokosa stvaraju savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Njihova priprema je jednostavna, a rezultat su izuzetno sočni kolači koji dugo ostaju svježi. Upravo zato su godinama nezaobilazan dio prazničnih i svečanih trpeza.
Ako volite tradicionalne domaće kolače koji uvijek uspijevaju, pivarice sa kokosom sigurno će pronaći mjesto među vašim omiljenim receptima. 🥥✨
Kad je pivo u pitanju, Jelen, naravno 🙂 http://www.jelenpivo.com
Kada imate vremena a postite, predlažem vam i ove posne palačinke https://zelenikredenac.ba/recepti/posne-palacinke-sa-mineralnom-vodom/
