Čajni kolač je jedan od onih domaćih recepata koji oduševljava jednostavnošću pripreme i bogatim ukusom. Posebnost ovog kolača krije se u kori pripremljenoj od skuvanog čaja, koja mu daje posebnu aromu i nevjerovatnu sočnost. U kombinaciji sa filom od jabuka i oraha nastaje desert koji podsjeća na stare porodične recepte i mirise domaće kuhinje.
Ovaj kolač je idealan za dane posta jer ne sadrži mlijeko ni jaja, a zahvaljujući jabukama ostaje svjež i sočan nekoliko dana. Lagani sloj posnog šlaga i mljeveni orasi na vrhu daju završni dodir koji ovaj jednostavni kolač pretvara u pravu poslasticu. Možete koristiti i čaj pd jabuke ili neki voćni čaj zbog arome a možete dodati i malo ekstrakta vanilije ili ruma.
Čajni kolač je savršen izbor za porodična okupljanja, praznike ili jednostavno kada poželite nešto slatko uz šolju omiljenog čaja ili kafe.
Čajni kolač se razlikuje od mnogih drugih kolača upravo po kori koja se priprema sa skuvanim čajem. Taj sastojak daje posebnu aromu i dodatnu mekoću koju je teško postići na drugi način.
Fil od jabuka i oraha savršeno se slaže sa korom i pruža bogat ukus bez potrebe za skupim sastojcima. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i pristupačnim namirnicama, ovaj recept je godinama omiljen među ljubiteljima domaćih kolača.
Posebna prednost je što kolač ostaje sočan i narednih dana, pa ga možete pripremiti unaprijed za različite prilike.
U veću posudu sipajte ohlađen skuvani čaj.
Dodajte šećer, ulje i mljevene orahe.
Sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Smjesu izlijte u podmazan ili papirom obložen pleh.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Dok se kora peče, ogulite jabuke i izrendajte ih.
Stavite ih u šerpu zajedno sa šećerom.
Pržite na srednjoj temperaturi dok jabuke ne puste sok.
Nastavite kuvati dok tečnost gotovo potpuno ne ispari.
Dodajte mljevene orahe.
Dobro promiješajte i sklonite sa šporeta.
Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne.
Dok je još vruća, ravnomjerno rasporedite fil od jabuka preko cijele površine.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Posni šlag umutite sa kiselom vodom prema uputstvu proizvođača.
Premažite ohlađeni kolač umućenim šlagom.
Po vrhu ravnomjerno pospite mljevene orahe.
Stavite kolač u frižider da se dodatno stegne prije serviranja.
Koristite crni ili voćni čaj za bogatiju aromu kore.
Jabuke birajte sočnije sorte jer daju ukusniji fil.
Fil nanosite dok je kora još topla kako bi se slojevi bolje povezali.
Za još bogatiji ukus možete dodati malo cimeta u fil od jabuka.
Čajni kolač najbolje je poslužiti dobro rashlađen.
Odlično se slaže uz kafu, čaj ili domaći sok.
Može se služiti kao svakodnevni kolač, ali i kao dio svečane trpeze tokom posta.
Zahvaljujući laganoj teksturi i bogatom ukusu, često se dopada i onima koji inače ne vole posne kolače.
Čajni kolač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi.
Ostaće svjež i sočan 3 do 4 dana.
Ne preporučuje se podgrijavanje.
Najukusniji je kada se dobro rashladi i kada se svi ukusi povežu.
Čajni kolač je dokaz da se od jednostavnih sastojaka može napraviti izuzetno ukusan desert. Sočna kora od čaja, bogat fil od jabuka i oraha te lagani sloj posnog šlaga stvaraju savršenu kombinaciju ukusa i tekstura.
Ovaj recept je idealan za dane posta, ali i za sve koji vole domaće kolače sa jabukama. Njegova jednostavna priprema i pristupačne namirnice čine ga receptom kojem ćete se rado vraćati.
Ako tražite kolač koji je sočan, mirisan i provjeren kroz godine, čajni kolač je pravi izbor za vašu zbirku omiljenih recepata. 🍎☕🥧✨
Čaj možete koristi bilo koji ali sa jačom aromom je ukusniji https://www.dm-drogeriemarkt.ba/p/d/2970845/dmbio-spanski-caj-narandza-20x2g
Predlažem vam i ovaj kolač https://zelenikredenac.ba/recepti/jokin-kolac/
