Da li ste nekada pekli kore od oblande? 😊 Upravo to je ono što čini ovaj kolač posebnim i drugačijim od svih ostalih. Oblanda puslica je neobičan, ali izuzetno ukusan kolač koji kombinuje hrskave oblande, puslica sloj sa orasima i bogat kremasti fil.
Za razliku od klasičnih oblandi koje se samo filuju, ovdje se kore dodatno peku sa umućenim bjelancima i šećerom. Taj postupak daje posebnu teksturu – spolja blago hrskavu, a iznutra mekanu i punu ukusa.
Oblanda puslica je idealna za svečane prilike, ali i kada želite da pripremite nešto drugačije i zanimljivo za porodicu ili goste.
Ovaj kolač je pravi izbor kada želite nešto novo i drugačije.
Za jednu koru umutite 3 bjelanca sa 150 g šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.
Smjesu premažite preko lista oblande i pospite sjeckanim orasima.
Pecite u rerni na 150°C oko 30 minuta.
Ponovite postupak za još dvije kore.
Žumanca umutite sa šećerom u prahu i kuvajte na pari dok se ne zgusnu.
Ostavite da se potpuno ohlade.
Posebno umutite margarin, zatim ga dodajte u ohlađenu smjesu i sve dobro sjedinite.
Na prvu pečenu koru nanesite fil, zatim stavite drugu koru i ponovo premažite filom.
Dodajte treću koru i završite slojem fila.
Na kraju poklopite čistim listom oblande koji se ne peče.
Ostavite kolač da odstoji 1–2 sata kako bi se slojevi povezali.
Tek nakon toga režite na kocke ili štangle.
Približno po porciji:
Ovaj kolač je bogat i zasitan, pa je dovoljna manja porcija.
Ako želite, možete dodati i malo čokolade u fil za bogatiji ukus.
Oblanda puslica se reže na manje kocke i servira uz:
Zbog svog izgleda i ukusa, savršena je za goste.
Čuvajte kolač u frižideru do 3 dana.
Kako stoji, postaje još ukusniji jer se slojevi dodatno povežu.
Možete koristiti i lješnjake umjesto oraha. Takođe, dodatak čokolade ili kakaa može dati potpuno novu dimenziju ovom kolaču. Naprimer, trećinu fila obojte sa malo kakaa ili čokolade pa neka taj sloj bude kroz sredinu. Izgledaće lijepo.
Meni su najljepše C oblande https://www.c-slatkatradicija.rs/proizvod/oblande
Pogledajte i ostale mrsne kolače na mom sajtu https://zelenikredenac.ba/kategorija-recepta/mrsni-slatki-recepti/
Oblanda puslica je zaista poseban kolač koji se izdvaja svojom neobičnom pripremom i bogatim ukusom. Kombinacija pečenih oblandi, lagane puslica kore i kremastog fila daje savršen balans tekstura – od blago hrskavog do nježno kremastog. Upravo ta raznolikost čini ovaj kolač zanimljivim i drugačijim od klasičnih recepata sa oblandama.
Ono što dodatno oduševljava jeste činjenica da uz malo truda dobijate kolač koji izgleda veoma dekorativno i svečano. Idealan je za praznike, slavske trpeze ili posebne prilike kada želite da pripremite nešto što će svi primijetiti i zapamtiti.
Ako volite da eksperimentišete u kuhinji i isprobavate nove tehnike, oblanda puslica je pravi izbor za vas. Jednom kada je napravite, sigurno ćete joj se vraćati jer spaja tradiciju i kreativnost na najbolji način 😊
Hvala strini Dragici na ovom receptu!
