Torta Extra Cremissimo

Uvod

Ako tražite tortu koja će ostaviti snažan utisak na sve goste, torta Extra Cremissimo je pravi izbor za vas. Ova raskošna torta sa tri različita fila predstavlja savršen spoj kremaste teksture, bogatog ukusa i elegantnog izgleda. Kombinacija pečenih lješnjaka, plazme i eurokrema daje joj posebnu dubinu ukusa koja se pamti.

Ono što ovu tortu izdvaja jeste slojevitost – svaki sloj donosi novu dimenziju: od hrskave kore sa lješnjacima do svilenkastih filova i čokoladnog preliva koji sve povezuje u savršenu harmoniju. Idealna je za rođendane, proslave ili kada jednostavno želite da impresionirate ukućane nečim posebnim.

Zašto je torta Extra Cremissimo poseban izbor

Torta Extra Cremissimo nije obična torta – to je pravi desert luksuza. Evo nekoliko razloga zašto ćete je obožavati:

Tri različita fila – svaki sloj ima svoj karakter
Bogata aroma lješnjaka koja daje posebnu notu
Savršena kremasta struktura zahvaljujući pudingu i margarin bazi
Čokoladni preliv između slojeva koji dodatno pojačava ukus
Idealna za svečane prilike jer izgleda jednako impresivno kao što i ukusom oduševljava

Ova torta Extra cremissimo je odličan primjer kako kombinacija klasičnih sastojaka može dati vrhunski rezultat.

Sastojci za tortu Extra Cremissimo

Kora:

10 bjelanaca
10 kašika šećera
1 kašika sirćeta
4 kašike brašna
7 kašika proprženog mljevenog lješnjaka
1/2 praška za pecivo

Fil:

1 litar mlijeka
10 žumanaca
4 pudinga od vanile
200 g šećera
100 g mljevene plazme (može i kokos umjesto plazme)
150 g eurokrema
2 margarina
100 g mljevenih prženih lješnjaka

Čokoladni premaz:

300 g čokolade
125 ml slatke pavlake
2 kašike ulja

Dekoracija:

Šlag krema (čokoladna ili bijela, po želji)

Priprema korak po korak

Priprema ove torte zahtijeva malo više vremena, ali rezultat je vrijedan svakog truda.

1. Priprema kore

Umutite bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane sjajna. Dodajte sirće, pa lagano umiješajte brašno, lješnjake i prašak za pecivo.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 190°C dok ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se ohladi.

2. Priprema fila za Torta extra cremissimo

Pomiješajte žumanca i puding sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom. Kada mlijeko provri, dodajte smjesu i kuvajte dok se ne zgusne.

Ostavite fil da se potpuno ohladi, pa dodajte margarin i dobro umutite.

3. Podjela fila

Podijelite fil na tri dijela:

U prvi dio dodajte mljevene lješnjake
U drugi dio dodajte mljevenu plazmu (možete staviti 100 gr kokosa umjesto plazme)
U treći dio dodajte eurokrem

4. Čokoladni preliv

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i uljem dok ne dobijete glatku smjesu.

5. Filovanje torte

Redoslijed slaganja:

Kora
Čokoladni preliv
Fil sa plazmom
Čokoladni preliv
Fil sa lješnjacima
Čokoladni preliv
Fil sa eurokremom

Na kraju cijelu tortu premažite šlagom i dekorirajte po želji.

Nutritivne vrijednosti i kalorije

Torta Extra Cremissimo je bogata i zasitna, pa je važno znati i njene nutritivne vrijednosti.

Približno po porciji (1/12 torte):

Kalorije: oko 520–600 kcal
Masti: 35 g
Ugljikohidrati: 45 g
Proteini: 8 g

Zbog visokog udjela orašastih plodova i čokolade, ova torta daje puno energije, ali je najbolje uživati u umjerenim količinama.

Savjeti za savršen rezultat

Lješnjake uvijek propržite za intenzivniji ukus
Fil mora biti potpuno hladan prije dodavanja margarina
Čokoladni preliv ne smije biti prevruć prilikom slaganja
Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati prije serviranja

Kako poslužiti tortu Extra Cremissimo

Ova torta je idealna kada se dobro rashladi i kada se svi slojevi lijepo stegnu. Poslužite je uz:

kafu
cappuccino
ili čašu hladnog mlijeka

Možete je dodatno ukrasiti rendanom čokoladom ili sjeckanim lješnjacima za još bogatiji izgled.

Čuvanje i podgrijavanje

Torta extra cremissimo se čuva u frižideru do 3 dana. Preporučuje se da bude pokrivena kako ne bi upila mirise iz frižidera.

Ne preporučuje se zamrzavanje jer može promijeniti teksturu fila.

Zaključak

Torta Extra Cremissimo je savršen izbor za sve ljubitelje bogatih i kremastih deserata. Sa tri različita fila, čokoladnim slojevima i aromom lješnjaka, ova torta predstavlja pravo remek-djelo domaće kuhinje.

Bez obzira da li je pravite za posebnu priliku ili jednostavno želite da se počastite nečim luksuznim, ova torta će sigurno ispuniti sva očekivanja. Jednom kada je probate, postaće jedan od vaših omiljenih recepata.

Puding sa kojim sam ja zadovoljna je Dr.Oetker http://www.oetker.ba

Ako ste ljubitelj domaćih torti onda pogledajte moju Monte tortu na sajtu https://zelenikredenac.ba/recepti/monte-torta-recept/